インフルエンザ予防接種の現在
令和2年10月1日より
インフルエンザ予防接種を
開始しましたが、10月末での
状況をお知らせいたします。
10月31日での接種件数：587件
土曜日のご予約が混み合っています。
月火木金の午後が待ち時間が少なく
接種ができるのでお勧めです。
ウイルスに負けない！免疫アップの食事
少しずつ秋らしくなり朝晩は寒くなってきましたね。
今回は、新型コロナウイルスへの対策としても注目されている免疫力アップについてお話します。
身体の中の器官の中で免疫力と深い関係のあるものに「腸」があげられます。腸は食べ物の消化・吸収以外にもカラダの中の免疫細胞の約７0％が存在していると言われ、食べ物などと一緒に侵入してきた有害な細菌やウイルスをブロックして体内に吸収させない仕組みを持っています。
そのため、腸内環境が乱れてしまうと免疫力が低下し、風邪やインフルエンザなどに感染しやすくなります。
日頃から「腸」を意識し、腸内環境をととのえることが大切です。
腸内環境を整える食材とは？
◎発酵食品：ヨーグルト、納豆、味噌、チーズ、キムチ、ぬか漬け
◎オリゴ糖：ごぼう、たまねぎ、はちみつ、大豆
◎食物繊維：切干大根、ごぼう、きのこ類、海藻類、干し柿、大豆
免疫アップのために腸内環境を整えるレシピ
包丁いらず きんぴらつくね
市販のきんぴらとひき肉で作る、しゃきしゃきとした食感が楽しいつくねです。食べごたえがあるので満足感もあります。
材料 (二人分)
A鶏ひき肉 80.0g 油 大さじ1/2(6.0g)
A水煮大豆 80.0g B酒 大さじ2/3(10.0g)
A玉ねぎ（みじん切り） 40.0g B砂糖 小さじ1(3.0g)
Aまいたけ（みじん切り） 30.0g B醤油 大さじ2/3(12.0g)
A牛乳 大さじ1(15.0g) Bみりん 大さじ2/3(12.0g)
A片栗粉 大さじ2/3(6.0g) 水菜 60.0g
A塩 0.4g 大根おろし 100.0g
Aこしょう 少々 すだち 10.0g
手順
1.Aの水煮大豆はビニール袋に入れ、手で潰す。ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
一人３個ずつになるよう等分し、形を整える。
2.水菜は３cm長さに切り、大根おろしは軽く水気をきる。すだちは５mm厚さのくし切りにする。
3.フライパンに油を熱し、１を焼く。焼き色がついたら裏返し、両面焼く。
4.焼けたら弱火にして混ぜ合わせたBを加え、つくねにからめる。
5.器に水菜を敷いて４をのせ、等分した大根おろしとすだちをのせる。
☆ごぼうは不溶性食物繊維が豊富で、腸内の毒素を排泄してくれる働きをしてくれます。食物繊維は便秘解消だけでなく、コレステロール、中性脂肪、糖分などを調整し、生活習慣病予防に役立ちますので、ぜひ参考にしてみてください♪
夏バテならぬ秋バテにご注意を！
9月に入りましたが、日中はまだ３０℃を超える日が続きますね。
夏の暑い時期を乗り越え
、少し涼しくなってきたところに、なんとなく元気がない、だるい、疲れが抜けない、食欲がない…そんな症状がでていませんか？もしかすると、それは秋バテかもしれません。
その原因は、夏の間の冷房の使用や冷たい食べ物によって体が冷えることで起きる、
自律神経のバランスの乱れだといわれています。
秋バテ対策として、大切なのは体を冷えから守ることです。
体を温める食材としては、ショウガやシナモンのほか、ニンジンやネギといった根野菜などがおすすめです。
特に朝は1日で最も体温が低いため、朝食には体を温めるという大事な役目があります。朝食にはスープや味噌汁など温かいものをとるようにしましょう。
また豚肉や玄米、大豆に多く含まれるビタミンB群には疲れをやわらげる働きがあるので、あわせてとるとおすすめです。
他にも、お風呂は湯船につかり深部体温を上げてから布団に入り、質の高い睡眠をめざすようにしましょう。
秋は夏の疲れを回復させ、冬の寒さに備える季節です。冷たいものをグビグビ飲んだり、お風呂はシャワーのみ、薄着のまま寝るといった夏の生活習慣を見直し、体を秋モードへ移行させましょう！
栄養相談のおすすめ
酷暑が続いています。院長の美馬です。
みなさま、体調管理を心がけましょう。
さて、8月より管理栄養士の矢三さんが
着任しました。
普段は受付業務も兼任しているので
窓口でお話しする機会も多いと思います。
日頃のお食事でご相談があれば
お気軽にお声がけ下さい。
お食事のご相談お受けいたします
初めまして！管理栄養士の矢三です。
まずは自己紹介させていただきます。
生まれも育ちも徳島で、大学で栄養学を学び、管理栄養士となりました。
普段はインドア派ですが、誘われると登山やラフティングなど山や川にも出かけます！
これからブログを通して、健康や栄養の情報をご紹介できたらと思っていますのでよろしくお願いします♪
まだまだ未熟ではありますが、みなさまが「食べる楽しみ」を感じてお食事していただけるお手伝いができるよう頑張ります！
お食事でお困りのことがありましたら、お気軽にご相談ください♪
キャッシュレス決済を導入いたしました！
コロナ対策
全国的にコロナウイルスの感染が広がっていますね。
徳島では、まだ感染者は少ないものの、
目に見えない敵と戦うため、
当院では、院長をはじめスタッフ一同、コロナウイルス感染予防対策に取り組んでおります👨🔬
まず、来院される患者様みなさまに
検温をお願いしております。
そして、看護師より簡単な問診のあと待合室に入っていただきます。
お忙しい中、来院して頂く患者様にはご迷惑をお掛けいたしますが、
是非ともご協力をお願いしたします。
また、院長よりウイルスストップのロゴ入りの
名札を新調していただきました✨
3密を避け、しっかり手洗い！
それぞれが出来ることをやっていきましょう。
便秘のおはなし その１３
便秘のおはなし その１３
実は日本の便秘治療は世界のすう勢とはかけ離れています。
わが国では酸化マグネシウムと刺激性下剤を使用するのが
一般的ですが、海外では刺激性下剤を毎日処方することは
ありません。海外の医師が日本の便秘治療を見てびっくり
されるとのお話もあります。
刺激性下剤をほぼ毎日のように使用するのは
いろいろと問題を生じます。
刺激性下剤としておもに使用されるものには、センナや
アロエ、大黄などのアントラキノン系薬剤です。
アントラキノン系薬剤の効果は強力ですが、
服用を続けることで、次第に薬剤耐性が生じて
効きが悪くなります。
効きが悪くなると服用する量を増やすなど精神的に
依存状態となったり、便意を感じにくくなったりします。
最悪の場合、腸管の運動が極端に低下する「結腸無力症」
という状態に陥り、手術が必要となることもあります。
治療の基本は、便の量を増やしたり、便を軟らかくする
薬剤を中心にして、刺激性下剤はどうしても排便が
なかったときの緊急避難的に使用するというものです。
最近では新しい便秘薬がいろいろと出てきています。
今までとは違い薬の選択の幅が広がり、便秘治療も
大きく変わろうとしています。
便秘でお困りのことがあればご相談ください。
ご覧いただきましてありがとうございました。
便秘のおはなし その１２
便秘のおはなし その12
食物繊維を極める
前回食物繊維についてお話ししましたが、
食物繊維は水に溶ける「水溶性食物繊維」と
水には溶けない「不溶性食物繊維」とに分類されます。
それぞれの特徴を以下にまとめます。
| 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 |
・食品の水分を吸収してゲル化して便を柔らかくします。・善玉菌のエサとなり腸内環境を整えます。・胆汁酸やコレステロール、人体に有害な物質などを吸着して体外に排出します。
|
・水に溶けず水分を吸収して膨らみ腸を刺激してその運動を活発にすることで 便通を良くします。
|
| 多く含む食品 | 多く含む食品 |
アボガド、らっきょう、ゆりね、オクラ、ヤマイモ、こんにゃく、海藻、ゴボウ、納豆、オートミール、熟した果物
＊こんにゃくはスーパーなどで販売されているものは凝固剤で固めているため不溶性です。 |
豆類、おから、エリンギ、えのき、切り干し大根、小麦ふすま、干し柿、市販品のこんにゃく |
それぞれの食物には水溶性食物繊維も
不溶性食物繊維も両者が含まれています。
実際の含有量は下記をご参照ください。
https://www.otsuka.co.jp/health-and-illness/fiber/intake/foods-amount/
以上のことから、便を軟らかくするためには「水溶性食物繊維」を
便の量を増やしたり、腸を動かすためには「不溶性食物繊維」を
多く摂るとよいことがわかります。
それではタイプ別にどのように食物繊維を摂れば良いのかを
ご説明します。（便秘のおはなし その６参照）
○腸の動きが乱れる（痙攣性便秘）の方の場合
おなかがゴロゴロいうのに便が出てこない、コロコロ便と
下痢とが交互にある、などの症状のある方は
「水溶性食物繊維」を多く摂ると良いでしょう。
ご注意：このタイプの方が、「不溶性食物繊維」を
多く摂ると、腸が刺激され過ぎて腸の動きが
ますます乱れて便秘がひどくなることがあるのでご注意ください。
○腸の動きが悪い（弛緩性便秘）方の場合
便の回数や量が少ない、おなかの音があまりしない、
年とともに便秘になった、などの症状がある方は
「不溶性食物繊維」を多く摂ると良いでしょう。
次回は便秘の治療方法についてです。
【過去の記事はこちら】
